手作雙口味補氣元宵

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

手作雙口味補氣元宵

雙口味補氣手作元宵

材料：

l 賴時真補氣茶包－2包

l 糯米粉－600g(分2碗各300g)

l 花生粉－200g

l 紅麴粉－15g

l 水－600cc

l 桂圓－100g

l 蓮子－160g

l 紅豆泥－300g

l 紅棗－8~10顆(可依人數配量)

l 枸杞－20~30g

食譜：

1. 鍋中倒入300g糯米粉，分批慢慢加入300cc水攪拌成糰。

2. 將糯米糰捏成兩小塊丟入沸水中煮(要翻面)，浮起後撈出放回糯米糰中繼續揉至成形(可讓元宵更Q彈) 。

3. 麴糯米皮：糯米粉加入15g紅麴粉，與以上糯米糰製作方式相同。

4. 麴糯米糰搓成小顆元宵，輕輕壓扁後沿著邊緣將元宵壓開加入紅豆泥。

5. 從邊緣壓實將紅豆泥包裹後搓至圓形。

6. 花生餡料：花生粉分批加入少許水，攪拌至黏稠。

7. 白糯米糰加入花生餡料，相同步驟包裹餡料後搓至圓形。

8. 補氣湯底：鍋中加水、補氣茶包、桂圓、蓮子、紅棗、枸杞，電鍋外鍋加入２量杯水蒸煮。

9. 元宵放入滾水中，邊煮邊輕輕攪拌，浮起後撈出。

10. 元宵放入補氣湯底即完成。

※也可直接購買現成的湯圓，並製作8-10步驟。