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茯苓風味藥膳茶葉蛋

茯苓風味藥膳茶葉蛋

材料:

l   賴時真茯苓茶包-2包

l   雞蛋-13~15顆

l   月桂葉-3片

l   黃耆-3~5片

l   八角-2~3個

l   鹽巴-1大匙

l   醬油-1碗

l   水-1500cc

 

食譜:

1.  將蛋輕輕放入沸水中煮10分鐘或用電鍋外鍋加入1量杯蒸煮。

2.  把蛋殼敲出裂痕,讓茶湯可以入味。

3.  炒鍋中加1大匙鹽巴,放入黃耆、八角、月桂葉拌炒後倒出備用。

4.  鍋中放入水煮蛋及炒料,加入水、醬油及賴時真茯苓茶包。

5.  電鍋外鍋加入1量杯水蒸煮後即完成(可煮多次更入味) 。